Ladda ner bilder gratis på:

www.mediabanken.se

Användarnamn: reklam

Lösenord: rb1aaa

Rosenknopparna är ”Årets bästa skolkockslag”, 2010-04-20

Rosenknopparna från Skövde är Sveriges bästa skolkockslag och tillagar landets godaste skolmat. Det stod klart idag när finalen i SkolmatsGastro genomfördes på matmässan GastroNord i Stockholm. Det var tre mycket stolta skolkockar som tog emot priset av skolminister Jan Björklund. Skolministern underströk hur viktig skolmaten är för elevernas prestationer i skolan och för fortsatta bra kostvanor i livet.

Rosenknopparna från Skövde förde en hård kamp mot de övriga fyra finallagen. I laget ingår Carina Andersson, Susanne Dahl och lagledare Martin Karlsson. I finaltävlingen fick lagen i uppgift att tillaga tre lunchrätter; en soppa, en vegetarisk rätt och en varmrätt för minst 100 personer till en kostnad av max 10 kronor per maträtt. Då skulle även sallad, bröd, matfett och dryck ingå. Maten skulle därtill smaka gott, presenteras aptitligt samt klara närings- och kostberäkningen.

Juryns vinnarmotivering lyder:

Lag Rosenknopparna vann på klassiska smaker och en mycket bra finish. Råvarorna som användes i rätterna kommer i stor utsträckning från närområdet och höll hög standard.  Lag Rosenknopparna serverade tre väldigt fint komponerade rätter och kan nu titulera sig ”Årets bästa skolkockar”.

Lag Rosenknopparna har legat i hårdträning inför finalen. Med tävlingen och nu segern i SkolmatsGastro hoppas vinnarlaget att fler uppmärksammar den viktiga skolmaten.

– Vinsten var mycket oväntad så vi är jätteglada. Vår ambition var att inte komma sist, säger Martin Karlsson, lagledare för Lag Rosenknopparna.

– Det viktigaste med vårt arbete som skolkockar är att tillgodose barnens behov av god och näringsrik mat och på så sätt ge barnen möjlighet att orka med skolarbetet, fortsätter en nöjd Martin Karlsson.
 
Skolminister Jan Björklund som var prisutdelare vid tävlingen sa att han ofta äter skolmat i skolmatssalar runt om i Sverige, att maten ofta är god och att regeringen nu skärper kraven för att skolmaten även ska vara näringsriktig.

– Jag tycker skolmaten i Sverige är bra men den kan alltid bli ännu bättre, fortsätter Jan Björklund.

Vinnarrätterna och vinsten

Vinnarrätterna som Rosenknopparna vann med:
• Potatissoppa med örtolja serverad med baconbröd
• Husets pannbiff på rotfruktssallad serverad med pepparsås, inlagd gurka och rårörda lingon
• Vegetarisk lasagne med matkornssallad serverad med fetaostkräm på ruccolabädd

Vinnarna utsågs till ”Sveriges bästa skolkockslag” och har fått ett utbildningsstipendium. Stipendiet innebär att vinnarna får åka till Inselspital i den schweiziska huvudstaden Bern och lära sig hur ett av Europas modernaste storkök fungerar.

Övriga finalister hamnade på en hedrande andraplats. Samtliga finalisters recept kommer att sammanställas i en receptbok och skickas ut till landets 15 700 skolkockar.

Bilder på finalisterna och tävlingen finns att ladda ned på: www.lantmannen.se/skolmatsgastro

Den 21 april serveras vinnarrätterna på Restaurang Kungsholmen

Imorgon, den 21 april, finns vinnarna på plats för en presskonferens på Restaurang Kungsholmen i Stockholm där de bjuder på de vinnande maträtterna. Under vecka 17 (26-30/4) kommer samtliga finallag att laga varsin rätt varsin dag på Restaurang Kungsholmen och bjuda in allmänheten.

För frågor kontakta gärna:

Jenny Svederman, presschef, Lantmännen
jenny.svederman@lantmannen.com, tel: 0705-87 42 34

Fakta om SkolmatsGastro

Lantmännen anordnar SkolmatsGastro för att bidra till höjd status för skolmaten, inspirera till sunda maträtter samt att verka för att matkulturen i skolmiljön tas på allvar.

– Vi ser finalisterna som inspiratörer för alla landets skolkockar. Deras insatser och mod ger skolköket ett erkännande och stärker statusen för de 15 700 skolkockar som varje dag serverar över en miljon skolmåltider i Sveriges skolor. Skolministerns engagemang är dessutom ett mycket välkommet kvitto för skolkockarnas viktiga arbete, säger Kurt Weid, ansvarig för tävlingen hos Lantmännen.

Läs mer om tävlingen, reglerna och annat på www.lantmannen.se/skolmatsgastro

Krögarklass – en klass för sig, 2010-02-15

Färsrätter med Krögarklass växer så det knakar. Det är nu fyra år sedan vi lanserade en helt ny typ av färsrätter. Sedan dess har succéerna avlöst varandra och idag är Krögarklass ett välkänt begrepp på marknaden. Nu lanserar vi två nyheter som passar perfekt till vårens lunchrätter och bufféer – en extra stor pannbiff och kryddiga lammfärsspett.

Nu utökar Kungsörnen sitt färsspettsortiment med ett kryddigt och saftigt lammfärsspett. ”Lammfärsspett med Krögarklass” är det tredje spettet i sortimentet och har en kryddning av vitlök, spiskummin och kanel.

– De är fantastiskt goda och passar utmärkt på påskbuffén säger Cecilia Ceder, Marknadschef på Lantmännen Cerealia.

Kungsörnen lanserar även en ny Pannbiff med Krögarklass som är efterfrågad av våra kunder. Det är en rejäl biff på 160 g som fyller bra på tallriken och passar perfekt till hungriga matgäster.

-          En av hemligheterna bakom Krögarklass är att vi kryddar omsorgsfullt och steker istället för att fritera, säger Kurt Weid, köksmästare på Lantmännen Cerealia och som även var med och skapade konceptet Krögarklass.

Art nr. 141324 ”Lammfärsspett med Krögarklass” säljs i en kartong på 5 kilo

(ca 125 st. à 40 g).

Art nr. 141323 ”Pannbiff med Krögarklass 160 g” säljs i en kartong på

 5 kilo (ca 31 st. à 160 g).

Ingredienser, Lammfärsspett med Krögarklass: Lamm- och nötkött (70 %), lök, ägg, vatten, skorpmjöl (vetemjöl, vatten, salt, jäst, socker), potatisstärkelse, vitlök, salt med jod, kryddor (spiskummin, koriander, vitpeppar, kanel).

Ingredienser, Pannbiff med Krögarklass 160 g: Nöt- och griskött (71 %), lök, vatten, ägg, skorpmjöl (vetemjöl, vatten, salt, jäst, socker) potatisstärkelse, salt med jod, kryddor.

För frågor kontakta gärna:

Cecilia Ceder, Marknads- och Produktchef

Tel. 08-519 790 27

Mobil: 0709 278779

Email: cecilia.ceder@lantmannen.com

Ladda ner pressrelease (pdf)

Vit fiberpasta – den goda och hälsosamma pastan, 2010-02-15

Kungsörnen Vit fiberpasta innehåller hela 6 % kostfiber av finaste vete. Den vita fiberpastan ser ut precis som ”traditionell” pasta och smakar minst lika bra, men är betydligt nyttigare. Vit fiberpasta passar lika bra till vardagsmaten som till finare middagar. Dessutom gör den höga kvaliteten på vetefibrerna att Vit fiberpasta behåller både smak och konsistens vid återuppvärmning.

Kungsörnen lanserar en ny Vit fiberform ”Fagioloni Vit fiber”, ett litet kort rör som är perfekt att stuva eller ha som soppasta. Den kostfiber som finns i den vita fiberpastan är viktig för en normal tarmfunktion, samtidigt som fiberrika livsmedel ger en större mättnadskänsla.

-          Fiberhalten i Vit fiberpasta är anpassad till hela familjen, detta innebär att den går utmärkt att servera till människor i alla åldrar, säger Cathrine Kikas, produktchef på Lantmännen Cerealia.

Art nr. 101728 ”Fagioloni Vit fiber” säljs i en kartong på 10 kilo

Ingredienser, Fagioloni Vit fiber: Mjöl av durumvete, vetefiber, vitaminer: B1, B2, niacin, B5. Garanterat äggfri.

För frågor kontakta gärna:

Cathrine Kikas, Produktchef

Tel. 08-519 790 70

Mobil: 0709 2787 46

Email: cathrine.kikas@lantmannen.com

Bilder finns att hämta i vår bildbank: www.mediabanken.se,

Användarnamn: reklam, lösen: rb1aaa

Arkiv