Varje dag serveras 1 195 700 skolmåltider i Sveriges skolor. Bakom planering och tillagning står 15 700 skolkockar. Deras insatser är oerhört viktiga för barnens ork och prestationer under en skoldag.
Kurt Weid, grundaren av SkolmatsGastro
När köksmästare Kurt Weid rest runt i landet för att hälsa på i olika skolkök upptäckte han att det fanns ett enormt behov av inspiration och förnyelse. Dessutom insåg han att det var dags att höja statusen på de fantastiska skolkockarna som trots knappa resurser gör ett enastående arbete. Men hur skulle det gå till? Idéen om en tävling började sakta växa fram.
Under hösten 2007 bjöd vi in alla landets skolkockar att delta i Sveriges första rikstäckande tävling för skolkockar- SkolmatsGastro. Det strömmade in svar och det var en svår uppgift för juryn att utse fem finalister.
Efter en tuff final, som gick av stapeln den 22 april på GastroNord i Stockholm, utsågs vinnarna. Sveriges bästa skolkockar, som för närvarande lagar landets godaste skolmat och finns i Åkersberga norr om Stockholm. Vinnartrion, som kallar sig " Team Österåker", fick som förstapris en studieresa till Europas modernaste storkök i Schweiz.
Matkorn är nyckelhålsmärkt och består av 100 procent fullkorn. Passar perfekt i matlagning istället för exempelvis ris, bulgur eller couscous.
- Läs hela artikeln här
Vi har utvecklat en Vit fiberpasta som har samma goda smak och utseende som vanlig vit pasta, men är betydligt nyttigare.
Läs hela artikeln här