Den 31/1 var det sista anmälningsdag för att lämna in sitt bidrag till SkolmatsGastro. Vi skulle vilja tacka alla skolkockar för de fina bidrag ni har skickat in! Det har varit ett stort intresse runt om i landet. Mer än dubbelt så många bidrag har kommit in jämfört med förgående år. Den 6:e februari säger uttagningsjuryn sitt och fem team väljs ut som sedan ska tävla den 24/4 på GastroNord.
Vi önskar er lycka till, må bästa team vinna!
Har ni några tankar, frågor eller funderingar är ni välkomna att maila oss på:
skolmatsgastro@lantmannen.com eller vår mästerkock Kurt Weid på kurt.weid@lantmannen.com
Alla fem team som tävlade under SkolmatsGastro 2008
SkolmatsGastro är en tävling för skolkockar (eller "mattanter" som man sa förr). Till final går fem tävlande lag, tre skolkockar i varje lag. De tävlande lagen ska inte bara laga god mat de ska också klara närings- och kostberäkning samt tillaga allt på tid inför en sittande jury. Juryn består bla av en expertjury på fem personer samt en gästjury på 40 personer som bland annat består av barn från finalskolorna, kommunala befattningshavare och kostchefer.
I finalen lagar skolkockarna tre rätter från recept för minst 100 personer där snittkostnaden per måltid inte får överstiga 10 kronor.
- Vi ser finalisterna som inspiratörer för alla landets skolkockar. Deras insatser och mod ger skolköket ett erkännande och stärker statusen för de 15 700 skolkockar som varje dag serverar över en miljon skolmåltider i Sveriges skolor.
Lantmännen har startat SkolmatsGastro för att bidra till höjd status för skolmaten, inspirera till sunda maträtter samt att verka för att matkulturen i skolmiljön tas på allvar. Lantmännens roll är att inspirera skolkockarna att tänka nytt, sundare och finna modet att stå upp för det viktiga som de gör för skolbarnen. Tävlingen kan med den uppmärksamhet som den fått, hjälpa till att höja statusen på skolkockarna och skolmaten.
Ja, Lantmännen kommer att genomföra tävlingen igen vid nästa GastroNord, dvs 24 april 2012. Detta är förhoppningsvis alla skolkockars önskan, nu när tävlingen har fallit i så god jord och fått så mycket positiv uppmärksamhet.
Skicka in er ansökan senast den 31 januari 2012. Den 6 februari kommer uttagningsjuryn utse de fem finalisterna som sedan tävlar om titeln "årets skolkockteam" under GastroNord den 24 april.
Läs mer om reglerna för att söka till SkolmatsGastro 2012
Se filmen från 2010-års final på GastroNord
Vi har utvecklat en Vit fiberpasta som har samma goda smak och utseende som vanlig vit pasta, men är betydligt nyttigare.
Läs hela artikeln här