Team Österåker från Storstockholm vart Sveriges bästa skolkockar 2008 och tillagar landets i särklass godaste skolmat. Det stod klart den 22:a april 2008 när finalen i SkolmatsGastro genomfördes för första gången på GastroNord i Stockholm. Det var tre mycket stolta skolkockar som tog emot priset av skolminister Jan Björklund. Skolministern underströk hur viktigt det är att höja statusen för skolkockarna och skolmaten.

David Falk, Petra Thestrup och Susanne Doverhall i Team Österåker förde en hård kamp mot de övriga fyra finallagen, när skolkockarnas vardagssysslor stod i fokus, att tillaga tre lunchrätter; en soppa, en vegetarisk rätt och en varmrätt för minst 100 personer för en kostnad av max 10 kronor rätten där även sallad, bröd, matfett och dryck måste ingå.

Maten skulle smaka gott, presenteras aptitligt samt klara närings- och kostberäkningen. Juryns motivering lyder: ”Team Österåker bjuder på både smakrik, vacker och spännande skolmat, med gaffeln i den svenska mattraditionen och det med knivspetsen som träffar rätt in i framtiden.”

Team Österåker har legat i hårdträning inför finalen vilket ledde till medalj. Med segern i SkolmatsGastro hoppas vinnarlaget att den viktiga skolmaten hamnar i fokus.

– Det var otroligt roligt att tävla och samtidigt se att så många var intresserade av skolkockens viktiga roll. Vi gick in för att göra mat som barnen verkligen vill ha. Det var tre starka rätter som även föll de vuxna i juryn i smaken, säger David Falk, lagledare i Team Österåker.

Vinnarrätterna bestod av:

• Morotssoppa med chorizopytt och tortillachips
• Tomatbrässerad gylld paprika med matkornsotto med quinia, spenat och blekselleri
• Fläskkarré med äpple, lök och potatisragu med senap, persiljabuljong.

Prisutdelning av skolminister Jan Björklund

Vinnarteamet Österåker tar emot diplomet av skolminister Jan Björklund

Skolminister Jan Björklund deltog i den ätande gästjuryn. Skolministern var också prisutdelare och underströk vikten av tävlingens syfte; att höja statusen för skolkockarna och skolmaten. Övriga finalister hamnade på en hedrande andraplats

Tävlande 2008

Fem lag tävlade om att bli årets bästa skolkocksteam i tävlingen SkolmatsGastro 2008 som gick av stapeln den 22:a april på GastroNordmässan i Älvsjö. Det var en jämn kamp och alla lagen presterade och lagade toppklassig mat! Tillslut stod Team "Österåker" kvar som det segrande teamet.

Lagnamn: Team Tullinge

Johan, Renée och Håkan

Representanter i laget:          

Johan Norin - Banslättsskolan

Renée Thim - Trädgårdsstadsskolan

Håkan Jaräng - Eklidsskolan

Stad: Tullinge, Botkyrka kommun

Tävlade med maträtterna:

1. Kreolsk soppa med choritzo

2. Kycklingpytt med vitlöksyoghurt

3. Grönsaksbiffar med tomatsås och ris

Lagnamn: ALGerna, Kost & Restaurang

Annie, Camilla och Eva

Representanter i laget:          

Camilla Persson - Anders Ljungstedts Gymnasium

Eva Karlborg - Anders Ljungstedts Gymnasium

Annie Akhter - Anders Ljungstedts Gymnasium

Stad: Linköping

Tävlade med maträtterna:

1. Hot Chicken Soup, toppad med chilimarinerad majs och bröd

2. Örtfylld quornbit, matkornspalett, kall mango- sweetchilisås med koriander

3. Currydoftande biffgryta med basmatiris samt traditionella och exotiska tillbehör

Lagnamn: Team Österåker

Petra, David och Susanne

Representanter i laget:            

Petra Thestrup -Söraskolan 

David Falk - Tråsättraskolan

Susanne Doverhall - Rydboskolan

Stad: Åkersberga

Tävlade med maträtterna:

1. Morotssoppa med chorizopytt och tortillachips

2. Tomatbräserad fylld paprika med matkorn och qiunoa, sellerisallad

3. Kanelstekt karre med potatis och äpple, persiljebuljong smaksatt med senap

Lagnamn: Bambatrion

Peter, Mervi och Jonas

Representanter i laget:         

Peter Åhlén - S:t Ilianskolan                                                      

Mervi Jokinen -S:tIlianskolan

Jonas Österlund - S:t Ilianskolan

Stad: Enköping

Tävlade med maträtterna:

1. Högbosoppa med äppelkaka med rostade matkorn och kesella

2. Örtstekt pangasiusfilé med citrussås och kokt potatis

3. Rostade rotfrukter med fiberpasta som slungas runt i olivolja

Lagnamn: Jägartjejerna

Sari, Lisbeth och Karin

Representanter i laget:            

Sari Pasanen - Jägarköket

Lisbeth Karlsson - Jägarköket

Karin Julén - Jägarköket

Stad: Kiruna

Tävlade med maträtterna:

1. Laxsoppa med rågbröd och ost

2. Yambalaya med matkorn

3. Guldvaskarpanna med vit fiberpasta