Laholm - pannkakans Mecka!

Mitt i den lilla staden Laholm, i hjärtat av Hallands bördiga jordbruksbyggd, ligger Nordens största pannkaksfabrik. Här gräddas mer än 350 000 pannkakor varje dag - varenda den med samma höga kvalitet och goda smak.

Vi använder fina råvaror i våra recept - allt för att våra kunder ska få de bästa pannkakorna - torsdag efter torsdag. Våra pannkakor steks på båda sidorna så att de får den härligt gyllenbruna färgen. Idag har vi nästan 25 olika varianter av crêpes och pannkakor och vi utveckliar ständigt vårt sortiment.

I Laholm har man gräddat pannkakor i 40 år

I vår pannkaksfabrik i hjärtat av bördiga Halland har man gräddat pannkakor sedan 60-talet, men från starten stekte man dem i ugn. 1972 började man grädda pannkakor i riktiga pannkaksmaskiner. Laholmsanläggningen är Nordens största pannkaksfabrik och vi gräddar mer än 350 000 pannkakor varje dag. Även om verksamheten utvecklats till att innefatta bland annat färsrätter och ett vegetariskt sortiment, är pannkakor ryggraden i verksamheten. Vi steker pannkakan på samma sätt som våra mödrar gjort i alla tider, på båda sidor så att den får den härligt gyllenbruna färgen.

Cirkuskonster i pannkaksfabriken

Det där med att vända pannkakor genom att kasta upp dem i luften är ingen myt - det är faktiskt precis så vi gör i Laholm. Våra pannkakor gräddas först på ena sidan och vänds i luften innan de steks på andra sidan. När pannkakorna är klara viks de en eller två gånger till en halvmåne eller en tårtbit. Vi fryser våra pannkakor till - 20 grader direkt efter stekningen. Det gör att våra pannkakor alltid är färska och att dess näringsvärden och goda smak bevaras - utan att vi använder konserveringsmedel. Dessutom är våra pannkakor frysta styckvis, vilket gör att du enkelt kan ta fram och värma precis så många du vill äta. Praktiskt, eller hur?